Rita Asquini è Professore Associato in Ingegneria Elettronica (SSD ING-INF/01, SC E/09). Nel 2017 ha ottenuto l'Abilitazione Scientifica Nazionale per Professore Ordinario in Ingegneria Elettronica. Attualmente è docente del corso Elettronica Applicata per la Laurea in Ingegneria Meccanica, del corso Sistemi Elettronici per la Meccatronica per la Laurea Magistrale in Ingegneria Meccanica, del corso Microsistemi Fotonici per le Lauree Magistrali in Ingegneria Elettronica e in Ingegneria delle Nanotecnologie, del corso Optoelectronic Sensors per la Laurea Magistrale in Atmospheric Science and Technology e del corso Principi di Elettronica e Telecomunicazioni per la Laurea in Ingegneria dell'Innovazione Tecnologica per l'Edilizia. Svolge attività di ricerca prevalentemente nell'ambito dei dispositivi e sistemi optoelettronici in fibra e spazio libero. E' autore/coautore di circa 200 pubblicazioni in riviste e atti di congresso nazionali e internazionali, e coinventore di un brevetto. Dal 2019 è membro eletto del Senato Accademico della Sapienza Università di Roma.